Ardbeg 10

☑️ Destilería: Ardbeg

ℹ️ Denominación: Single Malt Scotch Whisky

🗺️ Región: Islay, Escocia

🥃 ABV: 46% ABV

🔸 Sin filtrado en frio, con colorante agregado

📌 Edad: 10 años

🪵 Maduración: Combinación de barricas ex-bourbon de primer y segundo uso

💨 55 PPMs

💬 La destilería, fundada en 1815, se encuentra ubicada en la parte más austral de la isla de Islay, sobre las escabrosas costas del Océano Atlántico.

Ardbeg es reconocido y renombrado alrededor del mundo como uno de los whiskies más ahumados, turbados y complejos. Sin embargo, no son pura turba; tienen un sutil balance, que los hace realmente excepcionales.

💡 Dato: Shortie, la mascota de la destilería (un perro Jack Russell), se encuentra representado en la caja del Ardbeg 10. En 2020, la marca lanzó al mercado una cerveza con su nombre, “The Shortie Smoky Porter”.

Notas de cata

👃 Nariz

De entrada arremete el humo de leña, la ceniza; me recuerda al asado, cuando recién lo ponemos en contacto con el hierro de la parrilla.
Desarrolla luego una capa algo terrosa, medicinal, levemente salada. Chocolate amargo y pimienta asoman. También notas maltosas.
En el fondo, notas suaves de vainilla. Sutilmente dulce, vibrante y fresco.

👅 Paladar

Entra picoso, y muy ahumado. La ceniza muy presente, y las notas salinas mas marcadas.
Con unas gotas de agua, surgen las notas frutales, manzana, ananá, menta.

🔚 Final

Medio, ahumado, pero muy balanceado. Exquisito.

Es un clásico imposible de no conocer, especialmente entre los amantes de los whiskies ahumados.
Si bien no lo recomendaría como línea de entrada a los ahumados, es un whisky con un excelente balance: Es bastante rico en notas, con varias capas de aromas y sabores, pero (y esto es lo que para mí merece la pena destacarse de la expresión), no hay que trabajarlo demasiado para encontrar las notas… están ahí, perfectamente equilibradas.
Si bien no está dentro de los más económicos, su calidad lo vale y, en la actualidad se consigue a un precio bastante decente.

Maridaje recomendado: Un buen asado🍖, éxito garantizado.